이시간에는 맛있는 박대 이야기를 해보겠습니다 먼저 박대는 어패류 종류이고요 칼로리 살펴보자면 100g당 85kcal 정도라고 보시면 될 것 같습니다 보통 박대구이 드실적에는 10월~12월 사이에 드시면 맛있게 드실 수 있습니다 이때가 제철이라고 보시면 됩니다 참고로 박대는 바다생선인데요 요즘에는 생각보다 구하기가 조금 어렵다고 하죠

요즘에는 박대요리법 유튜브를 통해서 많이 나와 있는데요 회로 드시기도 하고요 탕,구이,조림 등으로 다양하게 먹을 수 있답니다 저는 말린 다음에 박대구이 해서 먹는게 진짜 맛잇더라고요 참고로 박대에서 나오는 껍질을 이용해서 묵을 쑤어서 먹기도 합니다

박대를 구입할적에 특히나, 활어를 구입할때는 살에 탈력이 있어야 합니다 또한 움직임이 활발한 녀석을 고르는게 좋고요 말린 박대는 겉이 깨끗해야 합니다 그리고 손으로 만져봤을적에 꾸덕꾸덕한 느낌이 드는게 좋다고 합니다

박대는 구매 이후에 보관을 할적에 영하20도~0도 사이가 좋다고 합니다 구매 이후에 보통 보관은 10일정도로 보시고 그 안에 드시는게 가장 좋겠네요 저는 구입하고서 밀봉을 한 다음에 냉동실에 보관을 해서 먹는답니다 참고로 박대는 서해안에서 많이 잡히는 생선이랍니다

박대는 열량이 생각보다 낮고 비린내가 심하지 않아서 다이어트 하시는 분들이 드시기에 좋을 것 같습니다 참고로 말린 박대구이 같은 경우에는 제철이 지나더라도 충분히 맛있답니다 개인적으로 다양한 요리를 맛보고 싶다면 박대 요리법 공부를 하는것도 좋겠네요